Buffet Saint-Eloi

Retrouvez les entrées, plats et desserts proposés pour le repas de la Saint-Eloi !

Entrées

– Carpaccio de bœuf et ses accompagnements
– Mousse de pois-chiche et tahini
– ­Assortiment de charcuterie et palette fromagère
– Salades composées 

– Cocktail de crevettes
– Saumon fumé

– Méli-mélo de crudités de saison
– Assortiment de salades mélangées

Plats

– Suprême de volaille avec sa sauce forestière
– ­Boulettes de bœuf d’appellation bleu blanc ­belge et d’origine locale
– ­Mijoté de calamars et ses épinards fraîches
– ­Cabillaud sublimé de sa sauce hollandaise 

– Filet de bœuf d’appellation bleu­ blanc ­belge et d’origine locale
– Suprême de volaille
– Tomahawk de porc
– ­Jambon Ibérique entier coupé sur place
– Délices de ­foie gras poêlé

– Filets de bar et de ­Saumon juste grillés à la plancha
– Noix de Saint-Jacques snackées
– Scampis grillés à la plancha

– Riz blanc
– Légumes sautés de saison
– Pommes de terre
– Frites

Desserts

­– Assortiment de gâteaux
– Tartes du moment
– ­Salades de fruits